Våren på intåg

Har inte kommit igång med bloggandet ännu, men det känns som det börjar lossna lite:-).

Kan berätta att jag börjar känna att träningen ger resultat, känner mig mycket piggare och gladare och min kropp känns mjukare. Visst är det fantastiskt? Kanske också för att nu går vi mot rätt årstid för mig, jag älskar våren och särskilt Mars, April då allt ligger framför mig.

Igår bakade jag Pauluns härliga Dinkelfrallor med lågt GI och jag kan verkligen rekommendera dom, massor med nyttigheter är det också i degen. Här kommer receptet som är väldigt enkelt och går snabbt att göra:

50 gr färsk jäst
1/2 l mjölk, jag tog lättmjölk
3 1/2 dl havregryn jag tog fiberhavregryn
1/2 dl krossade linfrön
1/2 dl sesamfrön, skalade
1/2 dl solrosfrön
2 tsk salt
2 tsk flytande honung
1 dl grahamsmjöl
6-7 dl siktat dinkelmjöl
1/2 dl rapsolja

Blanda jästen med fingervarm mjöl och häll i havregryn, linfrön, solrosfrön och sesamfrön, arbeta ihop.
Låt stå under duk på varmt ställe i ca 10-15 min., tills det börjar bubbla, mitt bubblade inte, men det gick bra ändå.
Blanda i salt och honung och rör ned grahamsmjölet, sedan dinkelmjölet och arbeta degen och på slutet häll i rapsoljan. Degen skall vara ganska lös, men lossna från degkrokarna eller händerna.
Forma till 20 st bullar och låt jäsa i ca en halvtimme. Sedan grädda i 225 graders ugn 12 minuter.

Dom är jättegoda och som sagt det är mycket nyttigheter i degen.

Ikväll blir det träff med gamla arbetskamrater och det ser vi framemot jättemycket. Vi är ett gäng på 7 personer som träffas ett par gånger per år och äter gott och dricker gott.

Har sytt gardiner till dotter Gunilla i veckan också och imorgon är det dags att sätta upp dom och se om det behövs lite justeringar:-)).

Vasaloppet är något vi inte missar att titta på och kl. 8,00 är vi på plats framför TV även om det skulle bli lite sent ikväll:-)).