söndag 15 november 2009

Ny vecka på ingång


Imorgon är det Måndag igen och det var en intensiv vecka som gick. Vi sålde en bil handlade en och allt gick i rasande fart:-). Vi har ju haft var sin bil i familjen, men nu tyckte vi det var helt onödigt och vi bestämde att min bil skulle säljas, men på ett villkor från mig. En ny bil med vanlig växel ingen automat som maken haft innan. Så nu har det blivit så och den nya bilen blev en Citroen som vi är helt noviser på. Än så länge verkar den jättebra och det blir nog inga problem för mig att köra den tror jag. Har ju haft en liten Focus så lite skillnad blir det.

Sen har vi haft kalas i helgen för maken som fyllt år. Vi är många nu i familjen och det gäller att planera vad vi skall ha för mat. Det blev kycklingfile inlindad i parmaskinka med gorgonzolasås. Till detta jasminris och till efterrätt dajmtårta som alla gillar och jag med. Åt upp en påse dajmkulor som skulle vara till tårtan och fick köpa till en påse:-). Dajm är det enda jag inte kan motstå när det gäller godis.

Vi hade lille William här från Lördagen till Söndagen och det var så mysigt. Vi gjorde ett litet besök på Liseberg som öppnat sin julmarknad. William gillade alla ljusen och Tomtarnas Värld var jätteroligt att titta på. Sen lite mys hemma med godis och Bolibompa och det blev sent i säng.

Veckan som kommer troligtvis att bli lite lugnare och jag hoppas få lite tid vid datorn, vilket jag inte haft i veckan som gick.

Recept på ett jättegott Franskt lantbröd som jag bakade till kalaset. Enkelt att baka och blev så jättegott!
Ugnen på: 225 grader


Fördeg dag 1:
25 gr jäst
2 dl vatten 37 grader
2dl rågsikt

Deg, dag 2:
3 dl vatten 37 grader
1 msk olja
2 tsk salt
4 dl rågsikt
ca 7 dl vetemjöl

Så här gör du:
Fördeg dag 1:
Häll vatten 37 grader i en bunke. Smula ner jästen och tillsätt rågsikten. Vispa till en lös jämn smet.
Täck med plastfolie och låt fördegen stå i rumstemperatur över natten.

Dag2:
Blanda fördegen med resterande ingredienser i matberedaren. Arbeta degen kraftigt i 5 min.
Låt jäsa under bakduk i 30 min.
Ta upp och arbeta degen på mjölat bakbord. Dela den i två delar och forma antingen två avlånga eller runda limpor. Jag gjorde runda, tycker dom jäser lite högre.
Lägg bröden på bakplåt och låt jäsa ca 45 minuter.
Grädda bröden på nedersta falsen i ugnen ca 25 min. Låt bröden svalna på galler.

Det här brödet är så enkelt att baka och blir verkligen uppskattat.





10 kommentarer:

  1. Hej, Berit!

    Hos dig händer det alltid en massa spännande saker! Full rulle :-)

    Födelsedagsgrattis till maken!
    Grattis till nya bilen!
    Förstår att det blir lite ovant i början ty vanans makt är ju stor.

    Vilken god mat du lagat, blir jag hungrig :-)
    Älskar Parmaskinka :-)
    När jag var ung så stod valet ofta mellan Dajm eller Japp.
    Numera avstår jag fr. Dajm med tanke på tänderna ;-)

    Liseberg är ju alltid poppis hos de små barnbarnen :-)
    Himla trist att vädret inte är lika inbjudande. Vi får hoppas att det kommer lite snö framöver för då blir det vackert där.
    Önskar dig en riktigt lugn vecka!
    Kram, Agneta

    SvaraRadera
  2. Hejsan Berit!
    Grattis till Lennart i efterskott! Jag ser att det varit full fart i veckan. Grattis till den nya bilen också förresten.

    Det där brödet du har recept på verkar gott och enkelt att göra. Jag är annars ganska dålig på matbröd, men det här tror jag att jag ska prova.

    Idag ser vi SOLEN, man blir alldeles chockad över hur ljust det kan vara. Nu blir det ut i trädgården och jaga löv igen, Åke är redan i startgroparna.

    Ha en fin dag och vecka!
    Kram Ingrid

    SvaraRadera
  3. Hej Berit.
    Glad måndag på dig och grattis till klokt bilbeslut och ny bil.
    Dessutom ett sent grattis till mannen i ditt liv förstås. Låter som en god meny och även brödreceptet verkar läckert, det tar jag med mig för framtida behov när jag återfår baklusten, den liksom rann iväg här efter några misslyckade bak.

    Mina norskar var på Liseberg, själv stannade jag hemma och gjorde sonens favoriträtt, fiskgratäng med räkor och annat mums.

    Må så gott och du, jag ser fram emot vår nästa träff.
    Kram

    SvaraRadera
  4. Hejsan Berit!
    Oj du har många järn i elden.
    Grattis till nya bilen det var bra beslut.
    God mat man blir riktigt sugen.
    Dajmtårta var det länge sedan jag åt.
    Brödet verkar också bra jag tror jag sparar det och provar senare.
    Kram U-B

    SvaraRadera
  5. Ha, ha, jaså du åt upp dajmkulorna....
    Hade nog gjort detsamma själv!
    Hälsa Lennart och önska grattis i efterskott!
    Kram Syster Yster

    SvaraRadera
  6. Hej Berit! Vilket härligt recept på bröd. Det ska jag prova redan i kväll.Härlig blogg du har också.Kul att läsa/Kram Bimban

    SvaraRadera
  7. Hejsan Berit!
    Många Grattis blir det. Ny bil som ni säkert ska trivas med och så mannan i huset som fyllt år. Det är full rulle minsann. Passade på att ta med receptet på matbrödet som verkar smarrigt. Gillar att baka matbröd och kul med lite omväxling.
    Ha en bra dag!
    Kram Sylvia

    SvaraRadera
  8. Nu försöker jag igen att skriva några rader hos dig Berit!
    Hoppas att ni har det bra i gråvädret och att Hugo inte blir för blöt om magen :-)
    Vi har kastrerat båda killarna och tycker att Roffe blivit lite lugnare :-)
    Ha en skön helg!
    Kram Annkila

    SvaraRadera
  9. Hej Berit! Nu har jag bakat ditt härliga bröd men undrar om gradantalet på ungnen. Jag hade 225 från början men tog ner till 200 sen. Skulle bli såååå glad om du kunde skriva in graderna i receptet. Tack för ett superbra recept. Ha en trevlig helg/Kram Bimban

    SvaraRadera
  10. Men oj, har du sagt nej till en automat :-o. Bussarna skulle jag vilja ha en manuell växellåda i, jag tycker dom startar så ryckigt dom här nya automaterna. Men det finns busschaufförer idag som inte har körkort till manuell växellåda :-o.

    Kramizzar
    Marketta

    SvaraRadera

Roligt om du skriver några rader!